Nach mehr als 20 Jahren Erfahrung in den unterschiedlichsten Küchen der Gastronomie und der Gemeinschafts­verpflegung sowie den anschließenden Führungsaufgaben möchte ich gerne mein Wissen weitergeben.

Als gebürtiger Allgäuer erfüllte ich mir meinen langgehegten Wunsch, Koch zu werden. Mit dieser Ausbildung und den danach folgenden Berufsjahren im In- und Ausland, kam mit der Familiengründung die Idee auf, in die Gemeinschaftsverpflegung zu wechseln.

Danach folgten verschiedenste Stationen vom kleinen Altenheim in Bayern bis hin zur Leitung der Küche einer Uniklinik in Nordrhein-Westfalen. So baute ich meinen Erfahrungsschatz aus, um die zuletzt übernommene Aufgabe der Geschäftsbereichsleitung Süd/West als verlässlicher Partner, gleichermaßen für Kund*innen und Mitarbeitenden, auszufüllen.

Diese Erfahrungen und das damit verbunden Wissen, bildet für mich nun den Antrieb, die Speisenversorgung in der Gemeinschaftsverpflegung jeden Tag ein bisschen nachhaltiger und lecker zu machen.

Nach 25 erfolgreichen Jahren als Führungskraft und Unternehmer in allen Bereichen der Gastronomie und des Caterings lade ich Sie ein, von dieser Erfahrung zu profitieren. 

Geboren und aufgewachsen bin ich in Hamm, am nord-östlichen Rand des Ruhrgebiets. Nach dem Abitur, meiner Ausbildung in der gehobenen Hotellerie und meinem Studium an der Hotelfachschule verbrachte ich 25 Jahre in der Catering Branche. Zuletzt baute ich eines der bundesweit führenden Bio-Catering-Unternehmen als Geschäftsführer auf inkl. Planung zweier Großküchen im Ruhrgebiet.

Mein Wissen und meinen Erfahrungsschatz aus vielen Jahren in Führungsverantwortung stelle ich meinen Gästen im Coaching und Geschäftspartner*innen im Consulting zur Verfügung.